исхрана и здравље

Афродизијаци

Афродизијаци у историји и афродизијачки лекови Види такође: Природни афродизијаци и афродизијачка храна Афродизијаци су супстанце које стимулишу и изазивају жељу и сексуално узбуђење. Њихово име потиче од Афродите, грчке богиње љубави, лепоте, сексуалности и пожуде. Од давнина (Египћани, Грци и Римљани) човек је тражио, селектовао и расип

Натурал апхродисиацс

Натурал Апхродисиацс У општем чланку о афродизијачима говорили смо о овим супстанцама са нагласком на њихову "моралност" и ефикасност. Стога смо дошли до закључка да, као што се дешава код хомеопатских средстава, афродизијачка храна и препарати раде посебно када су они који их конзумирају увјерени у своју ефикасност (плацебо ефекат). Ако недостају сви ови фактори психичког порекла, многи производи са претпостављеним афродизијачким учинком неизбежно губе своју ефикасност. Уосталом, ако размислимо о томе, чак и сексуална жеља је дубоко повезана са психолошким и физиолошким факторима. У

Ацидирајте урин

Иако је стање које се најчешће тражи супротно, наиме алкализација урина, у неким случајевима закисељавање мокраће може бити корисно понашање за одржавање здравственог стања. Урин и пХ Урин је производ реналног излучивања, кроз који се метаболички или катаболички производи растворени у крвотоку избацују из организма (ш

Фолна киселина и анемија

Фолна киселина је витамин из групе Б који је неопходан за синтезу црвених крвних зрнаца, тако да недостатак у исхрани или релативни пробавни метаболички дефект може изазвати анемију . Фолна киселина Фолна киселина, односно фолати, су витамини растворљиви у води чији биолошки активни облик је представљен тетрахидрофолном киселином (ТХ

Алкална вода

Шта? Алкална вода је посебна врста воде, коју карактерише пХ изнад 7.0. Већина флашираних вода има алкални пХ, иако могу постојати велике разлике у погледу фиксног остатка и врсте минерала које садрже. Алкална вода пар екцелленце је јонизована , која се пречишћава и обрађује захваљујући апарату званом јонизатор. Производња јонизоване воде Ионизација (која је у

Кокосова вода и здравље

општост Кокосова вода је сок присутан у унутрашњој шупљини (ендосперм) здравих, неоштећених зелених кокоса. Кокоси достижу максимални садржај воде (до једног литра) око 7 месеци живота. Кокосове палме напредују у тропским срединама иу приобалним подручјима. Кокосово дрво може произвести неколико стотина ораха сваке сезоне. Природно, у

Алкалинирајте урин

Алкализирање урина је процес добровољне модификације пХ бубрежног филтрата, а тиме и крви; од суштинског је значаја покушати алкализирати урин ако се установи метаболичка ацидоза, стање неповољно органској хомеостази изазваној прекомјерним присуством молекула киселине. Оне могу бити егзогеног или ендогеног порекла, као и различите природе и функције, али све имају способност да мењају киселинско-базну равнотежу организма. Медицал Аспецтс Значај алкализације урина у медицинској области Алкализира

Алкохолизам и недостаци витамина

Шта је Алкохолизам Алкохолизам је термин који се обично приписује онима који злоупотребљавају алкохолна пића. С обзиром на њен огроман значај у области здравства, алкохолизам је убачен још 1980. године међу синдромима злостављања описаним у Дијагностички и статистички приручник за менталне поремећаје - ИИИ издање (ДСМ-ИИИ); у почетку, овај поремећај

Храна за снижавање притиска

општост Фактори који утичу на притисак Артеријски притисак је веома важан метаболички параметар; изван нормалног опсега (око 70-80 ммХг минимално преко максимално 110-120 ммХг) може угрозити здравствено стање. Ако је тенденција ниског крвног притиска (у парафизиолошком пољу) једноставно фактор ризика за изненадну несвестицу и посљедичне модрице или друге сродне незгоде, в

Адстригентна храна

Шта су они? Шта значи адстригентна храна? Адстригентне намирнице су, како то сугерише овај појам, храна са адстригентним својствима. У хемији, термин "адстригентно" указује на способност таложења колоидних протеина у раствору. С друге стране, исти термин се користи у пољу исхране како би се назначиле особине намирница и пића које треба држати у устима и / или повећати конзистентност столице. У пракси, адстриг

Храна која изазива гастритис

Шта је Гастритис Гастритис је генерички термин који описује нелагодност или поремећај у желуцу, који се генерално карактерише болом или пецкањем, који се манифестује или нестаје на основу стања желучаног пуњења. Конкретно, ради се о групи болести која укључује различите етиолошке форме, уједињене потребом да се предузме специфична прехрамбена терапија; укратко, дијета-терапија за гастр

Лоша храна са натријумом

Храна богата натријумом Разликовање намирница које су сиромашне натријумом од оних које садрже добру количину хране није компликован посао; натријум је скоро свеприсутан елемент у траговима, па је његов унос хране са храном довољан да покрије препоручене потребе за људска бића. Међутим, у нашој земљи, заједничка тенденција је да се у уносу натријума у ​​храну злоупотребљава натријум хлорид (НаЦл), или сол за кухање, неумитно мењајући опште здравствено стање становништва. Да би се разликовала храна на основу

Транс Фатс Рицх Фоодс

Транс масти су неразјашњени липидни молекули јер се препознају као штетни. Природно су присутни у неким намирницама (посебно млијеку, дериватима и неким врстама меса), али у концентрацијама које су апсолутно смањене у односу на оне индустријских производа који садрже хидрогениране масти. Хидрогенисане масти и хидрогенација Не улазећи у тему (која је већ детаљно разматрана у разним чланцима), дајемо разумљиво значење термину "хидрогенирана маст": то је незасићени липид (са једном или више двоструких веза, стога је

Хеалтхи Фоодс

Шта значи здрава храна? Дефиниција "здраве хране" је чисто субјективна и лишена било ког научног - нутритивног критеријума. У ствари, оно што је здраво за једну особу не може бити тако за другу; ово се односи и на "реалну" и "идеолошку" тачку гледишта. Вјероватно једина категорија хране која се сматра нездравом јест "јунк фоод" или "јунк-фоод", на коју можемо додати ону од духова; штавише, с обзиром на многа увјерења (више ил

Побољшати крвни притисак повећањем аргинина

Аргинин и азотни оксид за ендотел Аргинин је полу-есенцијална аминокиселина и прекурсор азотног оксида (НО); Метаболички пут аргинин / НО има основну улогу у одржавању функције васкуларног ендотела (унутрашњи епителни слој крвних судова) и позитивно утиче на унутрашњу регулацију крвног притиска. Прави унос аргинина, дакле душиковог оксида, одређује оптимални циркулаторни одговор на вазодилатацију и стимулације вазоконстрикције, стога представља потенцијално користан елемент у лечењу пацијената који пате од коронарне болести срца и систем

Рак и сода бикарбона

Према неким истраживањима, натријум бикарбонат (НаХЦО 3 или сода за печење) може помоћи да се смањи раст и ширење рака. Шта је истина у свему овоме? Може ли сода бикарбона бити корисна у лијечењу рака? ПХ крви, алкална дијета и рак Не знају сви да пХ ​​крви НЕ МОЖЕ да се подвргне наглим промјенама и да би, да би остала здрава, регулација киселинске базе треб

Израчунајте пХ ваше исхране - алкализирајуће намирнице

премиса Калкулатор приказан на овој страници је важна помоћ у процјени равнотеже киселина / база различитих оброка или цијеле дијете. Заснован је на вредностима ПРАЛ ( потенцијално оптерећење бубрежне киселине , потенцијално бубрежно киселинско оптерећење ) појединих намирница и прехрамбених производа, распрострањених на сајту ввв.ацидоси.ит. Подсјећамо читатеља како негативне вриједности указују на алкализирајући потенцијал хране, док је позитиван ПРАЛ показатељ учинка закисељавања. Ацидифиинг фоод: укључује сиреве, месо, јаја, суво месо, хлор, кафу, чај, једноставне шећере, рафинисане брашнас

Сирово месо: јести или не јести? Ризици и користи

Једите сирово месо Једење сировог меса је храњење које понекад може бити нехигијенско или чак ризично. Не постоји само једна врста меса или сечена за ову сировину: сирово месо може бити послужено царпаццио, мљевено, "тартар" (фино сјецкани ножем) или припремљено у многим другим варијацијама. Штавише, супротно ономе што би се могло вјеровати, већина становништва се систематски храни њиме; бројне врсте кобасица (салама, сува кобасица, соппрессата, финоццхиона, феррара тетка итд.) - као и слане месо (сушена шунка, трун, суво гов

Недостатак дијеталних влакана

"Дијетална влакна су типична, али не и ексклузивна компонента хране на биљној бази; она се разликује у топивим и нерастворљивим, или боље, у вискозној и не вискозној". Недостатак дијеталних влакана је један од главних узрока сувремене неухрањености у развијеним земљама. У нашој земљи (иу свим оним и

Биттер фоодс

Горак укус и храна Горка храна су намирнице које - које садрже један или више горких фактора, у различитим концентрацијама - јасно се виде на непцу као горке. Сензорни орган одређен да обухвати горак укус (а не процесирање, који припада мозгу) је језик, посебно леђа. Напомена : укуси се не опажају мирисним системом, већ су одговорни за тумачење чак и веома сложених укуса. Пре само неколико година почели смо да разумемо улогу горког укуса и укључених молекула, који као да испо

Храна без холестерола

Шта је холестерол Холестерол је стероид који је неопходан за животињски живот; напротив, биљке су жива бића која их не садрже, али искориштавају друге структурно сличне липиде назване фитостероли (који се широко користе у хипоколестеролемичкој терапији). Конзумирање хране која је углавном без холестерола може бити добра навика, нарочито у присуству промене липидемије или значајно повећаног кардиоваскуларног ризика. Циркулирајући холестерол се преноси липопротеин

5 најбољих намирница које смањују холестерол

увод Ниво холестерола у крви одређује се ендогеном производњом (70% ТОТ, јетром) и тиме се уноси у храну (30% ТОТ). Дијета и физичка активност су два добитна оружја за снижавање високог холестерола; комбинација оба одређује побољшање начина живота који одређује: смањење укупног холестерола смањење лошег холестерола (ЛДЛ) повећање доброг холестерола (ХДЛ) последично смањење кардиоваскуларног ризика. Најбоља стратегија за смањење колестерола (чак и ако је липид) НИЈЕ ИПОлипидна дијета! Ефикасност терапије за исхрану холестерола се заснива на предилекцији незасићених масти (до 18-23% од укупне) и

Протеински доручак

Протеини и доручак Протеини су макронутријенти са мешовитом функцијом, односно пластиком, енергијом, биорегулацијом, хормонима итд. Њихов допринос у исхрани је веома важан јер је дио "цигли" (аминокиселина) које их чине "есенцијалне"; значи да тело није у стању да их производи независно у довољним количинама и да их стога мора извући из исхране. Обично, потреба за протеинима, односно количина протеина неопходна за добро здравље организма - може се лако напунити уобичајеним храњењем. Међутим, количина протеина није иста за све; субјекти у расту, старији, спортисти и неки боле

Како се удебљати

Подмазивање: Шта то значи? Подмазивање је генерички појам, точније глагол, који (односи се на појединца) описује повећање (апсолутно или релативно) масне масе . Ово повећање се генерално манифестује у расту телесне масе и укупне тежине; међутим, у посебним условима, ови параметри такође могу остати стабилни. Другим речима, у одређеним границама повећања, могуће је ставити на тежину (повећати масну масу) без повећања телесне тежине. Ту су Грассо и Грассо Масно ткиво се може разликовати или класификовати на различите начине. Оно што је сигурно је да то ниј

Врсте кувања у води

Вода је широко коришћена посуда за кување, како за пренос топлоте, тако и за дифузију ароматичних компоненти. У зависности од природе хране и сврхе кухања, храна се може кухати у хладној води, врућој води, притиску или воденој купки. Кухање у води не укључује стварање токсичних или канцерогених катаболита, већ узрокује разрјеђивање / дисперзију водотопивих супстанци (минерала и витамина). кључање Врелиште се састоји у

Кухање хране - позитивни и негативни аспекти

Кухање хране - методе, технике или системи, принципи Кухање је физички процес који претвара сирову храну у храну која је погоднија за људску употребу. Очигледно, ово је генеричка дефиниција, која "иде против зрна" са теоријама о прехрамбеном очувању хране; стога је САМО делимично тачан и прихватљив. Заправо, кроз неку дуготрајну кухињу молекули осетљиви на топлоту су делимично или потпуно уништени пробављивост неких производа драстично се смањује, повећавајући време желучаног и цревног боравка. Парадоксално, кување се рађа с намјером да с

Врсте печења суве топлоте

Начело кухања на суво топлину се заснива на циркулацији топлог ваздуха око и на храни. До данас је најраспрострањенији инструмент електрична пећница, која за ЗРАЧЕЊЕ и КОНВЕКЦИЈУ развија температуре од 150-300 °. Са методолошке тачке гледишта, принцип сувог топлотног кувања се изводи у 2 корака: 1) почетни топлотни шок, који погодује формирању укусне коре на храни; 2) наставак и

Мешане технике кувања

Мијешано кухање слиједи принцип кухања који укључује најмање двије различите фазе, прво јаку и брзу, затим слађу и трајнију с могућим додавањем текућине. лемљење Завезивање је техника или систем за кување, који укључује почетно браћење хране у "брасиера" (или лонцу) до ПЕЋИ са ЛИД-ом, и наставак кухања на штедњаку на слабој ватри и више или мање продужен. НБ . Осетљивост хране и температура кухања су директно пропорционални. Намирнице за лемљење су: црвено месо, бело месо, живина. Цассероле цоокинг Овом техником или системом за кување храна се "зноји" у рерни на бази масне с

Фат цоокинг

Кухање у мастима је принцип који се може примијенити на танки липидни слој или на скок кухање, или кроз потпуно урањање хране или пржење. Јумп цоокинг Код скакања, липидни део је скроман и температура може да варира између 120 и 220 ° Ц. Намирнице које су означене у скакању су: мали комадићи или кришке меса, мале рибе, кромпир, неке врсте поврћа, јаја. пржити Пржење се врши загревањем уља или масти на 160-180 ° Ц и по

Цоокинг Фат - Позитивни и негативни аспекти

Када се припрема храна, уносе се нутритивне модификације које се углавном тичу здравствених и хигијенских аспеката саме хране. Међу промјенама које утјечу на различите макронутријенте, оне липида су претежно негативне; да их видимо детаљно. Хидролиза масти - позитиван аспект Кухање масне хране подразумева хидролизу (или делимично варење) самих липида. Ово је модификација која се односи пре свега на глицериде , то јест на "комплексне

Цоок тхе Протеинс

Кроз кухање хране, долази до бројних модификација нутритивних принципа; међу њима, неке су позитивне и корисне за људску исхрану, док су друге негативне. Денатурација протеина - позитиван аспект Кухање протеина, односно припрема хране која садржи протеине, подразумева пре свега структуралну модификацију пептида названу денатурација протеина. Наиме, денатурацијом протеина подразумевамо физичко изобличење секундарних, терцијарних и квартарних структура протеина, које се дешавају разбијањем стабилизирајућих веза (као што су дисулфидни мостови). Денатурација је позитиван аспект, заиста, то је основ

Рицх Омега 3 дијета: најбољи рецепти

Шта су Омега 3? Омега три су есенцијалне масне киселине, које тело не може да синтетише; овој групи припадају алфа линоленска киселина (АЛА), еикозапентаенска киселина (ЕПА) и докосахексаенска киселина (ДХА). Управо због ове суштинске важности, прехрамбени унос омега 3 не треба занемарити; стога је препоручљиво да повремено користите најбоље рецепте који их садрже . Да за

Фатална дехидрација

Хидратација је фундаментални део исхране, јер мора бити у складу са губицима воде у организму који се састоји од 50 до 75% воде; знојење, диуреза и плућна вентилација су три главна начина губитка воде у тијелу. Поготово у спорту, хидроклоридна рехидрација је ЕССЕНТИАЛ навика за оптимизацију перформанси и одржавање здравља. У спортској пракси, у ствари, значајни губици воде

Вишак влакана хране

Вишак прехрамбених влакана мора се процијенити у односу на процјену интер-и интраиндивидуалних фактора који одређују субјективну варијабилност. Препоручени допринос Према најпоузданијим библиографским изворима, дијетална влакна треба увести у исхрани у количини од око 30 г / дан; ова вредност представља збир топљивих и нерастворних влакнастих компоненти као што су: целулоза, хемицелулоза, пектин, гума и лигнин. Топљива и нерастворљива влакна Ефекат растворљивог влакна на фекалије је типа гелирања, док је раствор нетопљивих влакана типа ферментације; вишак влакана се генерално осећа кроз појаву

Вишак фруктозе

Богата храна за фруктозе Фруктоза је широко распрострањен моносахарид у слободном облику у воћу, меду и поврћу. Шаргарепе, смокве, шљиве, паприке, тиквице, банане и јабуке су посебно богате. Много слатких пића, безалкохолних пића, слаткиша и индустријских производа обогаћених сирупима фруктоза-глукозе обилују фруктозом. Осим што је у слободно

Вишак антиоксиданата

Антиоксиданти су молекули неопходни за заштиту тела од одређених катаболита који настају током ћелијског дисања: слободни радикали . Слободни радикали (нпр. Синглетни кисеоник , супероксидни анион , водоник пероксид ) су јони или молекули присутни у променљивим концентрацијама (околински и субјективни фактори) који поседују неспарене електроне способне да негативно промене друге околне молекуле (нпр. Фосфолипиде, нуклеинске киселине, протеине итд.). Њихово "каскадно" дјеловање на станичне структуре може бити прекинуто само антиоксидансима, било да су ендогени (нпр. Глутатион , суперок

Пример исхране скијашима - пример исхране за спортове на снијегу

премиса Следеће индикације су информативног карактера, искључиво и не замењују мишљење професионалних личности као што су лекар, нутрициониста или дијететичар, чија је интервенција неопходна за прописивање и састављање прилагођених терапија. Прехрана на дуге стазе - дијета за све земље Скијашима је потребна уравнотежена исхрана у циљу подршке спорту, која се бави 5-10 пута недељно (чак 2 тренинга дневно). Прије свега, потребно је појаснити ства

Пример исхране за гастритис

премиса Следеће индикације су информативног карактера, искључиво и не замењују мишљење професионалних личности као што су лекар, нутрициониста или дијететичар, чија је интервенција неопходна за прописивање и састављање прилагођених терапија. Опште информације о гастритису Гастритис је акутна или хронична патња слузнице желуца; акутна форма је узрокована (или барем погоршана) непромишљеним уносом зачињене, хиперпротеинске и хиперлипидне хране, а

Бело брашно: Да ли је заиста тако лоше?

Шта је бело брашно? Бело брашно је храна биљног порекла. "Бианца" је генерички придјев, који се користи за наглашавање отвореног изгледа због недостатка влакнастих остатака у брашну. Други синоним белог брашна је " рафинисано брашно ", док бело брашно није синоним за бељено брашно. Бело брашно спада у ИИИ основну групу

Храна богата фитостеролом

Намирнице које садрже фитостероле су све из биљног света (осим за АДДЕД храну). фитостероли Шта су они? Фитостероли су молекули стерола са структуром која је веома слична оној холестерола, липида типичног животињског порекла. Како се понашају Благотворно дејство намирница које садрже фитостероле је да вежу холестерол унутар цревног лумена, спречавајући његову апсорпцију и фаворизујући протеривање фекалија. У