Мајчино млеко и кравље млеко

Поређење мајчиног млека и крављег млека

Једно од животињских млијека које је најближе људском је кравље млијеко. Поређење између две врсте млека приказано је у табели:

Цомпонентс

ХУМАН МИЛК (100 г)

ВАКЦИНСКО МЛЕКО (100 г)

Протеини у грамима (г) \ т1.23.3
  • протеина сурутке
  • α-лацталбумин
  • б-лактоглобулин
  • латтотрансферрина
  • имуноглобулин
  • казеин
0.72

0.35

0

0.10-0.15

0.10-0.15

0.48

0.6

0.15 до 0.18

0.37

0.02-0.05

0.05

2.9

Шећери у грамима74
  • лактоза
  • олигосахариди
6

1

4

трагови

Липиди у грамима3.53.5
  • засићене масне киселине
  • незасићене масне киселине
45%

55%

75%

25%

КАЛОРИЈЕ

65 Кцал / 100 г

67-68 Кцал / 100г

Неупоредива својства мајчиног млека

Удео калорија је практично једнак између два, као и липидни. Оно што издваја два типа млека је тип масне киселине коју садржи: док у млеку жена постоји преваленција незасићених масних киселина (55%), у вакцини је тај проценат само 25%. Најизразитија разлика је међутим у садржају протеина: 1, 2 г људског млека у односу на 3, 3 г крављег млека. То је практично однос од 3 до 1. Стога, употреба крављег млијека за храњење новорођенчета мора бити потпуно разријеђена, јер су протеини превисоки у крављем млијеку и падају у желудац у велике пахуљице (масивна флокулација)., стварајући врсту нодуларне масе коју ће новорођенчад регургитовати. Протеинска компонента која је највише укључена у овај феномен је казеин, који се налази у крављем млеку у количини од 2, 9 г, против 0, 48 г људског млека. Међутим, разређивањем крављег млека да би се смањио садржај протеина, такође се смањује садржај липида; сходно томе, проценат незасићених масних киселина достигне незнатан ниво са нутритивне тачке гледишта. Овде ће се кравље млеко додати са овим хранљивим састојцима.

Удео глукида у крављем млеку је нижи; да би га довели до вредности сличне људском млеку, само додајте шећере, као што је сахароза. Иако није исти шећер који карактеризира људско млијеко или лактозу, он ипак омогућава поновно успостављање угљикохидратног и калоричног дијела.

Женско млеко је потпуна и оптимална храна за новорођенче и не захтева никакву интеграцију. Постоји изнимка давање витамина Д, јер се чини мало вјеројатним да се у првим мјесецима живота потреба (ноторично не покривена витамином Д која се налази у млијеку) може компензирати излагањем дјетета сунцу (излагање сунцу стимулира производњу овог витамина код људи). Препоручена доза је 400 ИУ дневно током прве године, почевши од првог месеца.

Промене у крављем млеку су валидне ако се раде на индустријском нивоу: у овом случају, садржај протеина се издваја, додају се лактоза, незасићене масне киселине и засићене масноће. Са свим овим модификацијама добијамо такозвано формулисано млеко или млеко за бебе или, чешће, вештачко млеко .

Иако вештачки производ има велику заслугу у превазилажењу нутритивних захтева новорођенчета, то свакако ствара метаболички напор: дакле, свако стање несигурне равнотеже детета, као што је на пример болест, може изазвати инфективне појаве (ентеритис) чак и ако на срећу, ово је много ређе него у прошлости.

Друга разлика између мајчиног млека и вештачког млека односи се на б-лактоглобулин који је, у контексту протеина, највише алерген: следи изузетна учесталост алергија на млеко које се, уместо тога, ретко јављају код дојенчади. Ако би се то десило код дојене деце, чак и ако су у изузетно ретким случајевима, није реч о алергијама на мајчино млеко, већ о алергијама на протеине које носе мајчино млеко. На пример, ако жена конзумира кравље млеко, неки од протеина вакцине који су још практично нетакнути могу се наћи у њеном млеку; ово је објашњење како постоје случајеви у којима се нетолеранција на кравље млеко манифестује чак и код дојеног дјетета. Терапија се састоји у промени исхране жене; пошто је то урадио, дете може да настави са дојењем без икаквих проблема.

Рецоммендед

Ацне Треатмент Медицатионс
2019
Симптоми салмонеле
2019
Жути Брамата брашно Р.Боргацци
2019